Los 5 mejores maridajes de verano con quesos y vinos ligeros

Atención amantes del buen comer y beber, ¿estás preparado para disfrutar de los sabores del verano? En esta ocasión te traemos los 5 mejores maridajes de quesos y vinos ligeros para que puedas deleitarte con la combinación perfecta en esta temporada. Descubre cómo combinar tus quesos favoritos con vinos frescos y ligeros para disfrutar al máximo de tus momentos de relax en el verano. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabores en tu paladar!

Los 5 mejores maridajes de verano con quesos y vinos ligeros

Cuando las temperaturas exteriores excedan los 90 Fahrenheit y se sienta tan flácido como un plato de pasta recocida, coloque algunos quesos en una tabla con algunas nueces, frutas frescas, aceitunas y hierbas, y agregue un poco de pan crujiente, y llámelo comida (si necesita ayuda para crear una tabla de quesos, consulte nuestro tutorial de tabla de quesos).

Si bien no existen reglas estrictas sobre cuándo debe disfrutar de un determinado queso, en el calor del verano nos gustan los quesos que combinan bien con vinos blancos y rosados ​​que se enfrían a 45-55 grados, lo suficientemente fríos como para ser refrescantes. Estas son algunas de nuestras combinaciones favoritas de queso y vino para disfrutar este verano.

Maridaje griego feta y rosado

Feta griego y rosado

El queso feta griego tradicional es un queso de verano favorito que a menudo se encuentra mezclado en ensaladas o desmenuzado encima de verduras o pizza. Un queso de leche de oveja en salmuera (o una mezcla de leche de oveja y cabra), tiene notas ligeramente saladas y ácidas que son perfectas con las frutas dulces y saladas del verano. Combínalo con un vino rosado estilo Cotes du Rhone con sabores de fresas frescas y sandía. Si desea probar algo de los EE. UU., le recomendamos Samuel Robert’s Vintner Reserve Rosé de Pinot Noir de Willamette Valley, Oregón. Este vino es de un hermoso color rosa salmón profundo, con una nariz celestial de rosas y naranjas y un final largo y satisfactorio. ¿Otra opción? Rodney Strong Vineyards Russian River Valley; Estate Rosé de Pinot Noir 2020, Doble Oro en la Concurso Internacional de Vinos de Nueva York 2021.

Maridaje de Tomme Fleur Verte y Gruner Veltliner

Archivo: flor verde tiene licencia bajo CC BY-SA 2.0

Tomme Fleur Verte & Gruner Veltliner

Los quesos de leche de cabra vienen en muchos tamaños, formas y sabores. Es un queso naturalmente ácido que se presta a muchas maravillosas opciones de maridaje.

Rich Rogers, dueño de Queso Scardello en Dallas, Texas recomienda queso de cabra con un Gruner Veltliner en el verano. A Rogers le gusta combinar un vino blanco ácido ligero con queso de cabra cremoso y picante. Él recomiendaFranz Etz Gruner Veltliner––brillante y afrutado con una ligera efervescencia. Tomme Fleur Verte es un queso de cabra esponjoso de Francia que está cubierto de hierbas, lo que lo hace alimonado y floral. La acidez en ambos es un maridaje especular, mientras que la fruta del vino encaja con las cualidades herbales del queso. ¡Perfecto para un caluroso día de verano!

Maridaje de Mozzarella di Bufala y Sauvignon Blanc

Mozzarella de Bufala con Sauvignon Blanc

La mozzarella se elabora tradicionalmente con leche de búfala de agua. Hoy en día se hace con mayor frecuencia con leche de vaca. Mozzarella di Bufala es un poco más rico en sabor y tiene un sabor ligeramente herboso. La mozzarella fresca de leche de vaca es un queso ligero y delicado, estirado y moldeado en bolas de diferentes tamaños.

La mozzarella se envasa en agua, generalmente la misma agua con la que se hace. Después de abrir el paquete, el queso debe consumirse en uno o dos días. No se envía bien, por lo que la mayoría de la mozzarella se elabora localmente. La mozzarella generalmente se combina con tomates y albahaca para una deliciosa ensalada Caprese. Y, dado que la mozzarella se originó en el sur de Italia, nos gusta combinarla con falanghina, un delicioso vino blanco con notas de azahar y sabores de melocotón y almendra. O, si está comiendo mozzarella di bufala, acompáñelo con un sauvignon blanc como Frey Biodinámico Sauvignon Blanc a Ganador del Doble Oro del Concurso Internacional de Vinos de Nueva York 2021.

Maridaje Chaource y Champagne

Chaource y champán

Gregorio Cleverdon, un experto en vinos con sede en el Reino Unido, ha pasado muchas cosechas en la región de Champagne. Recomienda este cremoso queso francés con, qué más, champán. El queso Chaource se origina en el pueblo de Chaource en la región francesa de Champaña-Ardenas. Es un queso cremoso, con toda su grasa, semiblando, suave, elaborado con leche de vaca, ¡delicioso! El vino perfecto con este queso es el champán. La riqueza de aromas y sabores de brioche a levadura, melocotón y albaricoque, y la acidez en el paladar de la Champán Louise Brison Millésime Brutpuede manejar fácilmente queso Chaource cremoso y con toda la grasa.

Maridaje de Parmigiano Reggiano y Lambrusco

Parmigiano Reggiano y Lambrusco

Parmigiano Reggiano puede ser el queso más conocido de Italia, pero no el contenido del recipiente verde. El trato real debe tener al menos un año de antigüedad y realizarse en una región específica bajo condiciones altamente reguladas. Parmigiano Reggiano es un queso de leche cruda de vaca añejo, que tiene una textura ligeramente granular con un perfil de sabor a nuez y salado. Si bien va bien con muchos vinos, nos gusta seguir el dicho de que lo que crece junto va junto. Por lo tanto, recomendamos Lambrusco como Lini 910 Lambrusca Lambrusco o Lini 910 Lambrusca Lambrusco Rosa– de Emilia Romaña. Los vinos son afrutados con agradables sabores de frambuesa, mora y cítricos, jugosos pero no dulces. Los vinos gaseosos como Lambrusco son particularmente refrescantes con quesos salados.

Maridajes, AlcoholPenny Sadler8 de agosto de 2022

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Los 5 mejores maridajes de verano con quesos y vinos ligeros

Maridajes de verano con quesos y vinos ligeros

1. Queso Feta y vino blanco

El queso Feta es originario de Grecia y su sabor salado y ácido lo hacen perfecto para combinar con un vino blanco seco como el Sauvignon Blanc.

2. Queso de cabra y vino rosado

El queso de cabra es uno de los quesos más versátiles y combina muy bien con el vino rosado. Este maridaje es perfecto para una tarde en la terraza con amigos.

3. Queso de búfala y vino tinto joven

El queso de búfala es ideal para maridar con vinos tintos jóvenes debido a su textura suave y sabores cremosos. Prueba un vino tempranillo o un malbec joven.

4. Queso Gouda y vino espumoso

El queso Gouda es uno de los quesos más populares del mundo y combina perfectamente con un vino espumoso. Esta combinación es ideal para celebraciones especiales.

5. Queso Azul y vino dulce

El queso Azul tiene un sabor intenso y picante que combina a la perfección con vinos dulces como el Moscatel o el Oporto. Esta combinación es ideal para después de la cena.

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